DIOLUHTAN - Bone, Sulsel. Lomba makan telur ayam rebus yang akan dilakukan oleh Dinas Peternakan Kabupaten Bone, Prov. Sulsel dalam rangka turut meramaikan HUT-RI Kemerdekaan RI ke-72 dengan
menyediakan ribuan telur rebus gratis kepada para peserta baik anak-anak, pria dan wanita dewasa. Salah satu tujuannya untuk
membantu perbaikan gizi anak dan masyarakat secara umum sekaligus memberantas salah satu mitos yang banyak
dipercayai bahwa telur membuat bisul.
Ketua
Umum IDI dr Zaenal Abidin, MH seperti dikutip dalam web www.health.detik.com, mengatakan telur adalah sumber protein yang
mudah diolah dan terjangkau oleh masyarakat. Sayangnya terkadang akibat mitos
ada saja orang yang jadi segan memakan telur. "Ini juga untuk mengubah pandangan masyarakat bahwa telur itu
membuat bisul. Telur selalu dibuat berdosa padahal sebetulnya dosa itu bukan
pada telur," ujar dr Zaenal.
Apabila
ada orang yang memang terkena bisul ada kemungkinan ia memiliki alergi. Namun
dr Zaenal mengatakan makanan yang bisa menyebabkan alergi itu ada banyak sehingga
telur tak bisa dipegang penuh sebagai penyebab bisul.
Faktor
utama penyebab bisul muncul adalah kebersihan baru setelah itu alergi. "Hampir seluruh sumber protein bisa
jadi penyebab alergi sehingga faktor kebersihan itu (lebih diutamakan -red).
Jadi ya kita berusaha mengubah pandangan orang telur itu bukan penyebab
bisul," tutup dr Zaenal.
Sementara itu, Penyuluh Pertanian Dinas Peternakan Kab. Bone, Yusran A. Yahya mengungkapkan bahwa Telur
adalah salah satu sumber protein terbaik dan merupakan makanan yang berkualitas
tinggi. "Telur adalah sumber protein lengkap
(protein dengan semua asam amino esensial) dan memiliki vitamin larut lemak
penting A, ED, K, jadi telur
bisa membantu meningkatkan metabolisme,
telur juga membantu dalam penurunan berat badan jika dikonsumsi dalam
jumlah yang normal. Telur juga kaya
mikronutrien seperti B- Complex Vitamin, Se, Zn yang bertindak sebagai
penguat kekebalan tubuh dan salah satu sumber terbaik dari klorin dan
vitamin D" ungkap Yusran
Editor dan Foto : Y.A. Yahya