DIOLUHTAN - Potensi keracunan makanan bisa terjadi jika kita kurang tepat menyimpan
makanan dan minuman di kulkas. Lho, kok bisa? Lebih lanjut kita simak saja
langsung beberapa kiat sehat menyimpan makanan dan minuman yang baik dan sehat
berikut ini:
Pengaturan
Suhu
Atur
suhu kulkas (non-freezer) diantara 3°C hingga 5°C. Terlampau dingin atau
terlampau hangat juga tidak baik untuk makanan lainnya dan memungkinkan bakteri
malah tumbuh lebih mudah.
Penyimpanan
Daging, Ikan, Ayam/Unggas
Jika
Anda menyimpan ikan, ayam atau unggas-unggasan segar lainnya di area
non-freezer usahakan jangan lebih dari 2 hari. Untuk daging segar, jangan lebih
dari 3 apalagi 5 hari.
Segera
masak atau jika hendak menyimpannya lebih lama, maka bekukanlah dengan
menyimpannya di dalam area freezer.
Durian
atau Makanan Aroma Menyengat
Jika
Anda berencana menyimpan makanan-makanan yang beraroma, maka pastikan Anda
memiliki tempat yang memiliki wadah yang bertutup rapat. Hal ini untuk
menghindari rusaknya makanan lain karena aroma makanan yang menyengat tersebut.
Simpan
makanan yang beraroma menyengat di wadah tertutup dan tidak bocor udara.
Hindari
Menempatkan Penuh-Sesak
Jangan
membuat kulkas Anda padat, penuh, sesak dengan makanan atau minuman. Usahakan
senantiasa terdapat jeda agar sirkulasi udara dapat terjaga.
Wadah
Makanan
Usahakan
Anda memiliki wadah tertutup rapat untuk semua makanan. Hal ini untuk
menghindari kontaminasi aroma, risiko tetesan dari makanan lain dan lebih mudah
menjaga kesegaran makanan Anda di dalam kulkas.
Makanan
Kaleng
Jika
Anda menyimpan makanan berkemasan kaleng, cermati tidak ada bekas karat atau
penyok maupun lubang pada kemasan.
Berikut
ini adalah tabel beberapa makanan dan ketahanannya seberapa lama dapat disimpan
di dalam kulkas:
M A K A N A N
|
K E T A H A N A N
|
|
Non Freezer
|
Freezer
|
|
Daging cincang
Daging steak, panggang:
Keju kemasan
Daging ayam (paha, dada)
Jeroan ayam
Ayam utuh
Telur segar
Telur rebus /terproses:
Ikan
Masakan berkuah
Es krim
Makanan di wadah terbuka
Makanan di wadah tertutup
Mayonnaise
Susu
Pizza
Sosis / daging olahan
|
1 hingga 2 hari
3 hingga 5 hari
3 hingga 4 pekan
1 hingga 2 hari
1 hingga 2 hari
1 hingga 2 hari
3 hingga 5 pekan
1 pekan
1 hingga 2 hari
1 hingga 2 hari
Jangan di non-freezer
3 hingga 5 hari
2 pekan
2 bulan
7 hari
3 hingga 4 hari
1 hingga 2 hari
|
3 hingga 4 bulan
4 hingga 12 bulan
Sebaiknya Jangan dibekukan
9 bulan di freezer
3 hingga 4 bulan
12 bulan
Sebaiknya Jangan dibekukan
Sebaiknya Jangan dibekukan
2 hingga 3 bulan
2 hingga 3 bulan
2 hingga 4 bulan
1 hingga 2 bulan
1 hingga 2 bulan
Jangan dibekukan
1 bulan
1 hingga 2 bulan
1 hingga 2 bulan
|
Sumber : klikdokter.com