#SAVE PENYULUH..... #SAVE PETANI..... WUJUDKAN SWASEMBADA

#SAVE PENYULUH.....  #SAVE PETANI.....  WUJUDKAN SWASEMBADA

Membuat Sirup Jahe

DIOLUHTAN-suluhtani. Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Jahe (Zingiber officinale Rosc.) merupakan salah satu jenis tanaman yang termasuk kedalam suku Zingiberaceae. Nama Zingiber berasal dari bahasa Sansekerta “singabera” (Rosengarten 1973) dan Yunani “Zingiberi” (Purseglove et al. 1981) yang berarti tanduk, karena bentuk rimpang jahe mirip dengan tanduk rusa. Officinale merupakan bahasa latin (officina) yang berarti digunakan dalam farmasi atau pengobatan (Janson 1981).
Adapun cara membuat Sirup Jahe adalah sebagai berikut : 
  • Jahe dicuci bersih diparut dan diperas, ambil sarinya dan tunggu atau diamkan biar mengendap selama 1 jam. 
  • Campurkan gula dengan air dan bumbu (serai, kayu manis, cengkeh, pandan) masak hingga mendidih selama 1 1/2 jam.
  • Masukkan perasan jahe buang patinya tunggu hingga mendidih dan beri 1 sendok sitrun dan tunggu biar mendidih lagi.
  • Terakhir beri cmc dengan benzoat aduk biar tidak menggumpal.
  • Tunggu biar sirup benar-benar matang lalu angkat dan saring lalu masukkan ke dalam botol, dipress dan diberi segel.
Silahkan mencoba......


Previous
Next Post »
Post a comment
Thanks for your comment