HOME
MANAGE
Agar Tak Gemuk, Cukup 6 Sendok Makan Nasi Tiap Kali Makan!
Agar Tak Gemuk, Cukup 6 Sendok Makan Nasi Tiap Kali Makan!
DIOLUHTAN Adminers
4/02/2014
Biasanya nasi
dimakan bersama lauk-pauknya, terkadang juga diracik menjadi beragam olahan
nasi. Banyak orang tak bisa lepas dari nasi. Namun, banyak juga yang takut
makan nasi karena dianggap menjadi penyebab kegemukan.
Nasi yang pulen
dan berwarna putih sebenarnya bukanlah penyebab utama kegemukan. Namun bisa
memicu kegemukan karena tinggi akan Indeks Glikemik yang mencapai angka 74.
Indeks Glikemik atau GI merupakan efek karbohidrat pada tingkat gula darah.
Jika kandungannya semakin tinggi maka perutpun bisa menjadi cepat lapar.
Hal ini
dibernarkan oleh Atin Nurafiatin, ahli gizi dari My Meal Catering sat dihubungi
detikfood. Menurutnya kandungan GI pada beras merupakan yang tertinggi jika dibandingkan
dengan makanan sumber karbohidrat lainnya.
“Nasi bisa menjadi pemicu
kegemukan jika dikonsumsi terlalu banyak atau melebihi jumlah asupan
karbohidrat dalam sehari. Kelebihan kalori yang didapat akan disimpan dalam
tubuh dan menghasilkan kalori berlebih yang akan disimpan dalam bentuk lemak.” ujar Atin.
Sedangkan karbohidrat lainnya seperti kentang hanya
mengandung Indeks Glikemik sebanyak 63, untuk bihun 53, jagung 52 dan kandungan
Indeks Glikemik pada pasta sekitar 49. Jika tak terjadi kelebihan asupan
karbohidrat, nasi tidak boleh disajikan bersama sumber karbohidrat lainnya.
Tidak hanya mengandung karbohidrat nasi putih juga mengandung sejumlah
serat, meskipun kandungan serat terbanyak ada di dalam nasi merah yaitu sekitar
0,3 gram.
“Kegemukan yang umumnya
terjadi karena terlalu banyak makan karbohidrat sedangkan energi yang
dikeluarkan sedikit. Maka karbohidrat dalam bentuk glukosa aakan berubah
menjadi lemak.” jelas Prof. Dr. dr. I Made Djaja, SKM, Msc, selaku Ka. URPM dan
Labkesmas.
Karena itu Ika Karlina, Nutritionist Golds Gym
menyarankan untuk mengkonsumsi lima hingga enam sendok makan dalam sekali
makan. “Konsumsi nasi jangan dibarengi
dengan mengkonsumsi sumber karbohidrat lainnya.” ujarnya.
Sumber : detik.com
