DIOLUHTAN-suluhtani. Syukur alhamdulillah, hari kemenangan yaitu hari raya Idul Fitri telah kita
lewati, semua berjalan dengan aman dan nyaman, semua silaturahmi dan berkunjung
ke sanak saudara/famili telah kita lakukan, liburan ke tempat wisata juga telah kita
lakukan semua, saatnya kita akan kembali kerutinitas seperti semula.
Ketupat
merupakan makanan khas di hari raya idul fitri. Rasanya kurang lengkap
merayakan idul fitri atau lebaran tanpa adanya ketupat. Bentuknya yang unik dan
rasanya yang khas menambah selera makan ketupat dengan teman-temannya, seperti
sayur opor, lodeh, sambal goreng ati dan sayur untuk ketupat lainnya.
Ketupat
merupakan makanan khas di hari raya idul fitri. Rasanya kurang lengkap
merayakan idul fitri atau lebaran tanpa adanya ketupat. Bentuknya yang unik dan
rasanya yang khas menambah selera makan ketupat dengan teman-temannya, seperti
sayur opor, sop daging, sambal goreng ati dan sayur untuk ketupat lainnya.
Namun
sayangnya, makanan dari beras yang terbungkus daun kelapa ini cepat sekali basi
kalau kamu salah dalam mengolah dan menyimpannya. Tentu anda tidak akan mau ketupatnya basi begitu saja tanpa anda santap semua sebelumnya?, kali ini kami sedikit mengulas beberapa langkah yang bisa anda lakukan agar ketupat tidak cepat basi.
Pastikan ayaman janur
rapat
Ketupat
cepat basi karena adanya bakteri yang mengontaminasi beras dalam janur. Oleh
sebab itu, pastikan kulit ketupat yang akan kamu pakai sudah rapat anyamannya,
jangan sampai ada celah.
Pilih beras terbaik
Kamu
bebas memilih beras yang mau dijadikan ketupat, mau yang pulen atau yang pera,
pastikan kualitas beras tersebut baik.
Disiram
Proses
mengukus dalam pembuatan ketupat membuat ketupat lengket dan akhirnya mudah
basi. Jadi pastikan setelah diangkat dari dandang kamu siram dengan air dingin
untuk menghilangkan lengket itu.
Digantung
Kata-kata
"digantung" emang seringkali nggak enak, seperti digantung gebetan
misalnya :D Namun percayalah, dalam hal ketupat, penggantungan sangatlah perlu.
Jadi agar tidak cepat basi, gantunglah ketupat. Pastikan kamu menggantungnya di
tempat yang kering.
Demikianlah
beberapa langkah yang bisa kamu kerjakan agar ketupat tidak basi. Selamat
mencoba dan jangan lupa berdoa sebelum makan ketupat.
Editor : Yusran Yahya